SCOTTONA IBERICA
Selezione BEEF TO BEEF
Fiorentina di Scottona Iberica
Piccole scottone inferiore ai 20 mesi di grande qualità, BEEF TO BEEF ha selezionato per voi due allevamenti, uno in Catalogna e l’altro a Sierra De Madrid, un’area incontaminata lontana dall’inquinamento urbano.
Entrambi gli allevamenti sono immersi nel verde, gli animali liberi al pascolo. Gli allevatori certificano un’alimentazione al 100% vegetale a base di cereali. Gli animali sono ingrassati nelle fattorie nazionali, con igiene e sicurezza alimentare controllate (CODEX ALIMENTARIUS) per ottenere un prodotto certificato CLEAN LABEL (etichetta pulita, senza coloranti né conservanti).
La carne è tendenzialmente magra, molto tenera e delicata.
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